Revisión del horno inteligente Tovala

El Tovala Smart Oven de tercera generación ($249) continúa donde lo dejó su predecesor, agregando fritura al aire y la capacidad de leer códigos de barras de artículos de supermercado. Estas funciones adicionales le permiten cocinar más alimentos de más formas con la facilidad de la programación automática del horno. A diferencia del modelo anterior, no admite cocción al vapor, que ahora solo puedes obtener con el Smart Oven Pro ($299), y tiene un tamaño limitado. Si está dispuesto a renunciar al escaneo de códigos de barras para obtener más espacio para cocinar, puede optar por una opción significativamente más cara como el horno Anova Precision ($ 599). Sin embargo, por el precio y la simplicidad de cocinar y escanear, el Tovala es un electrodoméstico de encimera fantástico y lleno de funciones que gana nuestra Elección de los Editores por hornos inteligentes económicos.

El horno inteligente Tovala cuesta $ 249 si lo compra directamente, pero al momento de escribir este artículo, puede obtener uno por $ 99 si se registra para recibir un número selecto de entregas de comida Tovala (aunque esto es opcional). Si opta por la entrega de comida, simplemente escanee el código QR que viene con la comida preparada y el horno hará el resto automáticamente. Este nuevo modelo también reconoce los códigos de barras de cientos de artículos comestibles, como alitas de pollo congeladas o pizza, y los cocinará automáticamente en consecuencia.

El Smart Oven y el Smart Oven Pro son prácticamente idénticos, aunque diferentes acabados los diferencian (gris metalizado y negro, respectivamente). El Smart Oven mide 11,8 por 18,5 por 12,3 pulgadas (HWD), aproximadamente del tamaño de un horno tostador grande o un microondas pequeño. La puerta tiene una ventana grande y transparente y se abre para revelar la cavidad interior de 8 por 12,8 por 11 pulgadas y 0,65 pies cúbicos. Es un poco más pequeño que el June Oven de 1 pie cúbico ($899) y el Anova Precision Oven de 1.2 pies cúbicos. El Tovala puede ser más pequeño, pero también cuesta menos de la mitad del costo de estos modelos.

El panel de control del horno se encuentra a la derecha de la puerta y su diseño es idéntico al del modelo anterior. Consta de tres anillos de botones circulares: el anillo superior sirve para seleccionar los modos de cocción, el anillo central sirve para ajustar la temperatura y el anillo inferior sirve para marcar el tiempo de cocción. Un pequeño grupo de dos botones se encuentra debajo de los anillos y le permite comenzar o detener la cocción. Todos los controles son fáciles de usar, con pantallas LED en el medio de cada círculo que muestran el modo de cocción seleccionado, la temperatura y el tiempo a medida que los configura. El módulo negro grueso que se encuentra sobre los anillos es el escáner de códigos de barras y QR incorporado.

Hay tres posiciones para las rejillas de cocción en el interior, en las que puede colocar la bandeja para hornear incluida o la canasta para freír con aire. Dos elementos calefactores cruzan el fondo de la cavidad y un tercero cruza la parte superior. Una bandeja para migas de metal ocupa todo el piso de la cavidad del horno y se puede quitar para limpiarla. Una segunda bandeja de plástico se desliza en el fondo del horno debajo de la puerta. En el Smart Oven Pro, esta es la bandeja de drenaje para la función de vaporización, pero el Smart Oven estándar no vaporiza, por lo que es un extra superfluo.

Además de las rejillas para cocinar, la bandeja para hornear, la canasta para freír y la bandeja para migas, el Smart Oven viene con un guante para horno.

El horno inteligente Tovala tiene un rango de temperatura de 225 a 450 grados Fahrenheit. Tiene cinco modos de cocción principales: freír al aire, hornear, asar (bajo), asar (alto) y hornear por convección.

La aplicación Tovala (disponible para Android e iOS) le permite controlar el horno inteligente con su teléfono, aunque sirve principalmente para administrar los pedidos del plan de comidas de Tovala, buscar recetas e instrucciones de cocina. Debe descargar la aplicación, crear una cuenta y vincular su teléfono con el horno a través de Wi-Fi antes de poder cocinar o escanear.

Una vez vinculado, puede usar el escáner incorporado del horno o la cámara de su teléfono para escanear el código QR de cualquier kit de comida Tovala. La lista de instrucciones de esa comida se carga en su teléfono y el horno se configura automáticamente para cocinarla. También puede escanear los códigos de barras de alimentos congelados y refrigerados para programar el horno para que los cocine con solo presionar un botón. Tovala dice que puede identificar más de mil artículos comestibles diferentes de marcas como DiGiorno, Eggo, Ore-Ida, Totino's y Trader Joe's.

Cocinar artículos manualmente a través de la aplicación es incómodo. La aplicación está diseñada para identificar y preestablecer el horno en función de los alimentos escaneados. Si desea configurar usted mismo el tipo de cocción, la temperatura y el tiempo, deberá crear o editar una receta personalizada cada vez. Se vuelve tedioso rápidamente. Para algunos artículos, es mucho mejor evitar la aplicación y usar los botones físicos del horno.

El primer kit de comida Tovala que probé fue el salmón asado de la Bahía de Chesapeake con gajos de papa y alioli de limón. Prepararlo fue increíblemente fácil. Separé las bandejas de aluminio encajadas y quité el plástico de la bandeja con patatas. Luego puse el filete de salmón en la otra bandeja y le espolvoreé la taza de condimento incluida, luego puse ambas bandejas en el horno, escaneé el código QR y el Smart Oven hizo el resto. Cuando estuvo listo, rocié el paquete de alioli de limón sobre las patatas.

El salmón estaba muy bien cocido, tierno y húmedo pero ligeramente firme. Las patatas no quedaron tan buenas. El kit dirigió mal el horno para hornear en lugar de freír al aire, y las patatas no tenían aceite. Tenían una consistencia ligeramente más firme que la del vapor y algunos trozos estaban un poco poco cocidos. El alioli de limón era cremoso, pero un poco monótono y demasiado picante. El condimento de la Bahía de Chesapeake bien podría haber sido cualquier tipo de polvo anodino. No percibí ningún sabor de la mezcla además de un poco de pimentón suave, y ni siquiera se necesitaba una pizca de sal de apio para resaltar realmente el sabor del salmón.

También hice pollo empanizado con panko y macarrones con queso. El kit consta de una pechuga de pollo en una bolsa de plástico sellada al vacío como el salmón, dos bandejas de aluminio (una con macarrones con queso refrigerados), un paquete de mayonesa, un paquete de pan rallado panko y un paquete de salsa barbacoa. Me ordenaron untar mayonesa sobre el pollo y luego espolvorear panko encima. Puse el pollo en la bandeja de aluminio vacía, puse ambas bandejas en el horno y escaneé el código de barras. El horno tardó 22 minutos y 30 segundos en cocinar ambos.

La corteza de panko del pollo estaba solo en la parte superior en lugar de estar cubierta por todas partes, según las instrucciones, y dado que va en una bandeja de aluminio en lugar de en la canasta de la freidora del horno, no se fríe al aire y, en cambio, simplemente se hornea. . A pesar de esto, la pechuga de pollo estaba húmeda y jugosa mientras aún estaba completamente cocida, y el panko estaba crujiente. Los macarrones con queso también estaban sabrosos, aunque no particularmente mejores de lo que cabría esperar de un plato principal estándar de macarrones con queso congelados.

La lista de alimentos que el horno puede reconocer está lejos de ser completa, pero hay suficientes marcas importantes que podrás configurar automáticamente las temperaturas y tiempos de cocción para muchos artículos como gofres y pizzas congelados. Cociné algunas rebanadas de tostadas francesas Eggo Thick & Fluffy, Totino's Pizza Rolls y una pizza de espinacas de Amy's escaneando los códigos de barras con el horno.

Las tostadas francesas salieron tan buenas como las tostadas francesas congeladas. Eggo no se acerca a ningún producto horneado recién hecho, pero la tostada estaba crujiente por fuera y suave por dentro sin quemarse. Los rollos de pizza también estaban bien cocidos, con mejor crujiente en los envoltorios que en el microondas. Ambos platos tardaron entre 11 y 16 minutos en el horno; una tostadora convencional podría hacer que los productos Eggo se terminen más rápidamente, pero probablemente no de manera tan uniforme.

La pizza salió casi perfecta. La corteza estaba crujiente sin quemarse, aunque los bordes adquirieron un color marrón muy oscuro. Se cocinó de manera más consistente que cuando hago pizza congelada manualmente en mi horno. La cocción automática realmente parece ser precisa una y otra vez. Debemos señalar que el Tovala Smart Oven puede cocinar pizzas congeladas de hasta 10 pulgadas; no puede acomodar la pizza congelada común de 12 pulgadas que se encuentra en su supermercado local. Si desea un horno inteligente que pueda manejar una pizza de tamaño completo, debe buscar el horno Anova Precision Oven o el June Oven.

Configurar el horno según la comida general que desea cocinar es bastante fácil a través de la aplicación. Quería hacer unos muslos de pollo usando la función de freidora, así que busqué muslos de pollo y encontré un ajuste preestablecido que cocinaba con la freidora durante 35 minutos a 400 grados. Puse el pollo en la canasta de la freidora junto con un poco de brócoli con un poco de aceite, puse la canasta en el horno y lo cociné.

El pollo salió húmedo y un poco crujiente por fuera. El brócoli estaba bastante tierno y quizás un poco exagerado, pero me gustó. Obviamente, es posible que desees cocinar las verduras por separado y no utilizar la función freidora.

Hablando de cocinar verduras y gustos personales, eso nos lleva a la gran debilidad que tiene el Smart Oven sobre el Smart Oven Pro. No tiene función de cocción al vapor, por lo que estás limitado a usar calor seco sin importar lo que quieras cocinar. Aso en seco casi todo en mi horno y, personalmente, creo que cocinar al vapor es una forma bastante miserable de preparar alimentos fuera de algunos casos específicos (como las albóndigas). Aún así, si cocinar al vapor es una opción que cree que se perderá, es posible que desee pagar $50 adicionales por el Smart Oven Pro. Si bien no hemos probado ese modelo, la función de vapor del Tovala Smart Oven anterior funcionó bien.

El horno inteligente Tovala ciertamente va más allá del típico horno tostador o freidora de mostrador. Es una combinación flexible y sorprendentemente inteligente de ambos que puede cocinar carnes, verduras, alimentos congelados y cualquier otra cosa que requiera calor seco y constante. La conveniencia de escanear y cocinar los propios kits de comida de Tovala es impresionante, incluso si no todas las comidas en sí son ganadoras. Sin embargo, el escáner de código de barras del horno le permite cocinar automáticamente muchos artículos que puede comprar en el supermercado, y los controles físicos son simples y fáciles de usar.

Es pequeño en comparación con el Anova Precision Oven y el June Oven, pero a $249, cuesta menos de la mitad que cualquiera de esos modelos. Y aunque no tiene la cavidad de cocción más grande, tiene suficiente espacio para muchos platos además de pizzas congeladas de tamaño completo y pollos enteros, lo que la hace adecuada para usuarios individuales y parejas. Por las características y el precio, el Tovala Smart Oven es un horno de encimera multiusos ideal para cualquier persona con espacio limitado en la cocina, lo que le valió nuestro premio Editors' Choice.

El horno inteligente Tovala le permite hornear, asar y freír al aire casi cualquier cosa, y puede configurar automáticamente modos de cocción con los favoritos del congelador.

Regístrese para recibir el informe de laboratoriopara recibir las últimas reseñas y los mejores consejos sobre productos directamente en su bandeja de entrada.

Este boletín puede contener publicidad, ofertas o enlaces de afiliados. La suscripción a un boletín indica su consentimiento a nuestros Términos de uso y Política de privacidad. Puede darse de baja de los boletines en cualquier momento.

Tu suscripción ha sido confirmada. ¡Esté atento a su bandeja de entrada!